Договор на оказание услуг по приготовлению блюд

Трудовой договор с поваром заключается на общих основаниях, в соответствии со стандартными требованиями трудового законодательства, с учетом некоторых особенностей, предусмотренных для поваров в государственных и муниципальных учреждениях. О порядке заключения и содержании трудового договора и пойдет речь в данной статье.

Питание группы людей в течение определенного периода — важная задача организаторов мероприятий. Для обеспечения людей пищей необходимо заключить договор об оказании услуг питания с организацией или предпринимателем, специализирующихся на данном виде деятельности. Об особенностях оформления договора и пойдет речь в статье. Для того, чтобы составить договор на оказание услуг питания онлайн в Москве, обращайтесь к специалистам нашего портала. По доступной цене они оперативно помогут подготовить документ.

По данному соглашению исполнитель берет на себя обязанность по организации питания определенной группы лиц, а заказчик осуществляет за это плату, поэтому данный договор является соглашением о возмездном оказании услуг и его заключение регулируется гл. 39 ГК РФ. Определенной формы для оформления договора не предусмотрено, применяется простая письменная.

ВАЖНО. Регулирование взаимоотношений по заключенному между сторонами договору об оказании услуг питания, помимо указанной главы, происходит общими положениями о подряде — ст. 783 ГК РФ.

Данный договор должен содержать следующие существенные условия:

• Предмет договора по оказываемой услуге.
• Порядок оплаты оказанной услуги и сроки оплаты.
• Ответственность сторон по договору, в случае нарушения договоренностей, как со стороны заказчика, так и со стороны исполнителя услуги.
• Условия, которые определены одной из сторон, как необходимые для того, чтобы составить соглашение.

Договор оказания услуг питания может быть представлен в одном из следующих видов:

• По талонам;
• Для детей;
• С доставкой;
• По предоплате;
• В ресторане.

Порядок подписания трудового договора с поваром

Трудовой договор должен содержать подписи лично повора и работодателя или представителя организации по доверенности (уставу). Договор вступает в силу с даты подписания, если иное не определено самим договором. Повар обязан преступить к работе с указанного в договоре срока или, если такой не обозначен, на следующий день после подписания – ст. 61 ТК.

Договор № _____
на оказание услуг по организации питания

г. ____________________________                                                              «___» __________ 2013 г.

____________________________________, именуемое в дальнейшем «Заказчик», в лице __________ __________________, действующего на основании Устава, с одной стороны, и _______________________________________, именуемое в дальнейшем «Исполнитель», в лице ______________________________ действующего на основании  Устава, с другой стороны, заключили настоящий договор о нижеследующем:

ПРЕДМЕТ И ЦЕНА ДОГОВОРА

1.1. Заказчик поручает, а Исполнитель обязуется оказать услуги по организации питания в учреждении Заказчика с ___________ года по ______________________ года из продуктов предоставленных Заказчиком.

1.2. Цена договора определяется путем  умножения количества детей соответствующего возраста, посетивших учреждение в отчетный период, на количество дней посещения и на стоимость питания детей:

от 1, 5 лет до 3 лет – ___________ руб.

от 3 до 7 лет – ________________ руб.

Цена договора включает все расходы на исполнение обязательств, предусмотренным настоящим договором, в полном объеме, а также расходы на:

• страхование,
• уплату налогов,
• другие обязательные платежи.

ОБЯЗАННОСТИ ЗАКАЗЧИКА

2.1. Создать условия для выполнения исполнителем своих обязательств в т.ч.:

2.1.1. Предоставить Исполнителю в безвозмездное пользование  на время действия договора специальные помещения для организации производства пищи в соответствии с санитарными правилами и нормами, требованиями техники безопасности и противопожарной безопасности в соответствии с приложением 1 к настоящему договору.

Указанные помещения предоставляются  в целях организации питания воспитанников (детей) и сотрудников  Заказчика.

2.1.2. Предоставлять в безвозмездное пользование на время действия договора имеющееся холодильное и другое технологическое оборудование; приобретать для организации питания необходимое холодильное и технологическое оборудование.

2.1.3. Предоставлять Исполнителю для приготовления все необходимые продукты и полуфабрикаты надлежащего качества, которые должны иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность.

2.1.4. Не допускать к приему пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи.

2.2. Нести ответственность и решать вопросы по содержанию предоставленных помещений, а так же помещений в отделениях для раздачи пищи в соответствии с требованиями государственного органа санитарно-эпидемиологического надзора, техники безопасности и пожарной безопасности.

2.3. Осуществлять за свой счет охрану помещения, в котором хранятся материальные ценности, принадлежащие «Исполнителю».

2.4.  Вести учет питания воспитанников, получающих питание за счет бюджетных средств.

2.5. Обеспечивать расчистку и содержание подъездных путей до пищеблоков Заказчика.

2.6. Производить оплату за организацию питания в соответствии с условиями настоящего договора.

2.7. Вывозить пищевые отходы с пищеблока учреждения (посмотреть по мере необходимости).

2.8. Предоставлять в возмездное пользование энергоресурсы для оказания услуг, предусмотренных настоящим договором.

ПРАВА ЗАКАЗЧИКА

Заказчик имеет право:

3.1. Проводить ежедневную оценку качества готовой продукции посредством органолептической пробы, визуального осмотра, взвешивания. (СанПиН 2.3.6.1079-01, глава IX п. 9.1-9.12 «Требования к раздаче блюд  и отпуску полуфабрикатов и кулинарных изделий»).

3.2. Согласовывать график работы пищеблока с учетом установленного режима работы учреждения.

3.3. Участвовать и согласовывать примерное меню, рассчитанное не менее чем на 2 недели.

3.4. Организовывать общественный контроль качества питания, организуемого  в учреждении Исполнителем.

3.5. Запрашивать  и получать информацию по вопросам, связанным с организацией питания в Учреждении. Проводить совместные мероприятия, касающиеся вопросов взаимодействия, в порядке, установленном правовыми актами Сторон.

ОБЯЗАННОСТИ ИСПОЛНИТЕЛЯ

4.1. Обеспечивать качественным сбалансированным разнообразным питанием на основании примерного 10-дневного меню и разработанного с учетом санитарно-эпидемиологических норм и требований.

4.2.  Выполнять натуральные нормы питания с учетом технологических издержек приготовления пищи и других расходов, понесенных организатором питания, руководствуясь нормами продуктов питания по типам учреждений и контингента детей. Набор продуктов для приготовления блюд должен подбираться с учётом соблюдения норм калорийности.

4.3. Производить калькуляцию блюд и составлять  примерное меню, рассчитанное не менее чем на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания в учреждении для двух возрастных категорий: для детей с 1 года до 3 лет и для детей от 3 до 7 лет.  При составлении меню и расчетов калорийности Исполнитель обязуется соблюдать:

— оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов);

— учитывать национальные, территориальные, в том числе климатические, особенности питания населения и состояние здоровья детей.

Ежедневно в меню должны быть включены: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыбу, сыр, яйцо и другие) — 2 — 3 раза в неделю.

В течение двух недель ребенок должен получить все продукты в полном объеме в соответствии с установленными нормами согласно санитарно-эпидемиологического законодательства.

При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов. При отсутствии свежих овощей и фруктов следует включать в меню соки, свежезамороженные овощи и фрукты.

Меню должно быть согласованного с Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

4.4. Исполнитель обязан обеспечивать наличие контрольных блюд в соответствии с меню  ежедневно.

4.5. Обеспечивать технологию приготовления блюд в строгом соответствии с рецептурами блюд и кулинарных изделий для дошкольных учреждений.

4. 6. Предоставлять требуемую информацию по вопросам организации питания представителям общественных органов управления учреждения, уполномоченных контролировать качество питания в учреждении,  в течение не более пяти рабочих дней с момента поступления обращения.

Обеспечивать свободный доступ представителям общественных органов управления учреждения, уполномоченных контролировать качество питания в учреждении,   в помещения пищеблока  не менее 1 раза в квартал  в соответствии с установленным графиком контроля.

4.7. Обеспечивать пищеблок достаточным штатом квалифицированных  работников, имеющих медицинские книжки  c отметками о своевременном прохождении медицинских осмотров согласно действующих приказов и инструкций по проведению обязательных профилактических обследований лиц, поступающих на работу на предприятия общественного питания и гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке.

4.8. Обеспечивать и нести расходы по проведению медицинских осмотров работников пищеблока: обязательных предварительных (при приеме на работу), периодических, ежедневных на гнойничковые заболевания; нести расходы по санитарно-гигиеническому обучению.

4.9. Не допускать в помещение пищеблока учреждения посторонних лиц.

4.10. Организовывать и проводить мероприятия по повышению квалификации работников пищеблока.

4.11. Обеспечивать постоянный контроль за соблюдениями работниками пищеблока правил внутреннего трудового распорядка Исполнителя, действующего законодательства, предпринимать меры по предотвращению хищений и иных противозаконных действий работников пищеблока в рабочее время.

4.12. Обеспечивать надлежащее использование предоставленных помещений и оборудования:

4.12.1.Использовать предоставленные помещения и оборудование, а также электрическую энергию, воду и иные источники энергии по назначению, указанному в пункте 1.1 настоящего договора.

4.12.2.  Не передавать имущество третьим лицам.

4.12.3. Обеспечивать соблюдение санитарных, противопожарных и иных норм и правил в соответствии с требованиями служб Роспотребнадзора и органов противопожарной безопасности на пищеблоке Учреждения.

4.12.4. Содержать территорию, помещения и оборудование пищеблока в чистоте, проводить надлежащую санитарную обработку и дезинфекцию предметов производственного окружения, обеспечивающих соблюдение требований санитарно-эпидемиологической безопасности и профилактики инфекционных заболеваний, проводить мероприятия по дезинсекции и дератизации предоставленных помещений.

4.12.5.    Проводить уборку помещений, указанных в пункте 2.1. настоящего договора, с периодичностью и в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологического законодательства.

4.12.6. По мере необходимости доукомплектовывать пищеблок Учреждения кухонным инвентарем, посудой, приборами, санитарной и специальной одеждой в соответствии с действующими нормами оснащения предприятий общественного питания, согласно номенклатуре (СанПиН 2.4.5.-2409-08).

Необходимость доукомплектования технологическим оборудованием определяется самим Исполнителем.

4.12.7.Обеспечивать пищеблоки моющими и чистящими средствами.

4.12.8. Обеспечивать надлежащую сохранность и безопасную эксплуатацию имеющегося производственного (технологического) оборудования.

4.12.9. Нести ответственность за технику безопасности, охрану труда и противопожарную безопасность в используемых помещениях во время организации и проведения технологического процесса.

4.12.10. Нести ответственность за жизнь и здоровье своих работников, работников Учреждения и детей  во время организации и проведения технологического процесса.

4.12.11. В случае аварии оказывать необходимое содействие по устранению ее последствий.

4.12.12. Обеспечивать представителям Учреждения по первому требованию беспрепятственный доступ к имуществу для его осмотра и проверки соблюдения условий настоящего договора.

4.13. Согласовывать с Учреждением режим работы пищеблока.

4.14.  Производить возмещение  стоимости коммунальных услуг, связанных с использованием указанных в пункте 2.1 настоящего договора помещений и оборудования, на основании показаний счетчиков учета энергии либо  на основании расчетов потребляемых ресурсов соответствующих коммунальных услуг в сроки, установленные действующим законодательством.

4.15. Согласовывать с администрацией Заказчика график работы пищеблока.

ПОРЯДОК РАСЧЕТОВ

5.1. До 10 числа текущего месяца Заказчик производит авансовые платежи в размере до 30% от  стоимости услуг на текущий месяц на основании счета, выставленного Исполнителем.

Окончательная оплата фактически оказанных за месяц услуг производится на основании акта об оказании услуг и счета, выставленного Исполнителем, до 20 числа месяца, следующего за отчетным.

5.2. Оплата производится путем перечисления денежных средств на расчётный счет Исполнителя, указанный в п.9 настоящего договора.

5.3. В ходе исполнения договора по согласованию Сторон цена договора может быть изменена при изменении фактической численности детей (детодней) за отчетный период.

ПОРЯДОК СДАЧИ И ПРИЕМКИ УСЛУГИ

6.1. Ежедневно представитель Исполнителя (заведующий производством) совместно с ответственным за организацию питания представителем Заказчика составляют акт (меню) о количестве и стоимости отпущенного за день питания.

6.2. Ежемесячно по истечении отчетного месяца Исполнитель представляет Заказчику на утверждение акт оказанных услуг за отчетный период (месяц) и счет-фактуру, в которой указывается цена, объем оказанных услуг, сведения по расходу продуктов за месяц в количеством и денежном эквиваленте.

Проверка акта оказанных услуг и счета-фактуры, представленных Исполнителем осуществляется Заказчиком в течение трех дней, после чего указанные документы подписываются Заказчиком и являются основанием для осуществления расчета.

6.3. По окончании действия настоящего договора Исполнитель представляет Заказчику акт сверки оказанных услуг.

ОТВЕТСТВЕННОСТЬ СТОРОН

7.1. Стороны несут ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязательств по настоящему договору  в соответствии с действующим законодательством РФ.

7.2. В случае виновного неисполнения обязанностей, предусмотренных в разделе 2 настоящего договора, Исполнитель несет ответственность в соответствии с действующим законодательством.

7.3. В случае виновного неисполнения Заказчиком обязанностей разделе 4 настоящего договора последний возмещает Исполнителю понесенный ущерб в полном объеме.

7.4. Уплата неустойки, пени, штрафов не освобождает стороны от исполнения обязательств, принятых на себя по договору.

7.5. Споры и разногласия по настоящему договору решаются путем предъявления и рассмотрения претензий, направленных в письменной форме. Срок рассмотрения претензии – пять календарных дней. В случае отказа или отсутствия ответа  споры подлежат разрешению в арбитражных судах Российской Федерации.

7.6. При поставке продуктов или  полуфабрикатов ненадлежащего  качества Исполнитель  вправе отказаться от  их  получения.

7.7. Заказчик  имеет право расторгнуть договор досрочно в одностороннем порядке в соответствии с п.8.4 настоящего договора при наступлении одного из следующих обстоятельств:

7.7.1. нарушение  Исполнителем сроков обеспечения  питанием;

7.7.2. нарушения  Исполнителем технологических процессов хранения продуктов, повлекших за собой вспышку заболеваемости в детском  саду;

7.7.3. нарушения  Исполнителем технологических процессов приготовления блюд, повлекших за собой вспышку заболеваемости в детском  саду.

7.8. При нарушении графика питания в учреждении Заказчика, т.е. не обеспечение питанием воспитанников (детей) детского сада в соответствии с установленным режимом дня, Заказчик вправе  требовать от Исполнителя уплаты штрафа  в размере 5 тысяч (пяти тысяч) рублей за каждый факт нарушения графика питания, который подтверждается двусторонним  актом.

В случае отказа Исполнителя от подписания акта или неявки для подписания такого акта, Заказчик делает отметку в акте об отказе от подписания акта Исполнителем, в этом случае акт считается действительным при наличии только одной подписи Заказчика.

7.9. При возникновении форс-мажорных обстоятельств (пожар, наводнение и т.д.) стороны не несут ответственности за исполнение обязательств по контракту и ведут поиск альтернативных способов выполнения контракта с письменным уведомлением другой стороны в течение пяти дней с момента возникновения ситуации.

ПРОЧИЕ УСЛОВИЯ

8.1. Настоящий договор составлен в двух подлинных экземплярах по одному для каждой из сторон.

8.2. В случаях, не предусмотренных настоящим договором, стороны руководствуются действующим законодательством Российской Федерации.

8.3. Любые изменения и дополнения к настоящему договору действительны лишь в том случае, если они совершены в письменной форме и подписаны обеими сторонами и соответствуют действующему законодательству.

8.4. При наступлении одного из обстоятельств, указанных  в пункте 7.9. настоящего договора Заказчик имеет право расторгнуть договор при предварительном уведомлении Исполнителя не менее, чем за десять календарных дней до даты расторжения договора.

8.5. Все отделимые улучшения, произведенные на предоставляемых площадях Заказчика, по истечению срока действия договора остаются к Исполнителю, неотделимые – к  Заказчику.

ЮРИДИЧЕСКИЕ АДРЕСА, БАНКОВСКИЕ РЕКВИЗИТЫ

И ПОДПИСИ СТОРОН

Договор на оказание услуг по организации питания

Договор возмездного оказания услуг должен содержать подписи лично заказчика и исполнителя или их представителей по доверенности. Договор вступает в силу с даты подписания с этого же момента у сторон возникают взаимные обязательства, в случае отказа от договора одной из сторон, она обязана возместить причиненные убытки и фактические расходы, подписанный договор остается у каждой из сторон, по 1 экземпляру.

Об оказании разовых услуг питания

г. ________________                                                                                               «___» __________  20__ г.

ООО «_______», именуемое в дальнейшем «Заказчик», в лице Генерального директора _________, действующей на основании Устава, с одной стороны, и

ООО «_________», именуемое в дальнейшем «Исполнитель» в лице Генерального директора __________, действующего на основании Устава, с другой стороны, совместно именуемые Стороны, заключили настоящий договор о нижеследующем:

ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА

1.1 Исполнитель принимает на себя обязанности по оказанию услуг, связанных с организацией питания сотрудников (шведский стол) и/или представителей Заказчика (далее – «представителей Заказчика») в ресторане ______ с ______________ 20___ с _____ по ________, расположенном по адресу: ________, а Заказчик обязуется принять и оплатить оказанные услуги.

1.2 Услуга, указанная в п. 1.1. настоящего договора включает в себя:

• Закупку продуктов и напитков в количестве, ассортименте и наименовании, необходимом для приготовления блюд и напитков, указанных в Меню (Приложение №1),
• Организация обслуживания представителей Заказчика в порядке, определенном настоящим договором, и включающее в себя: расстановка столов, накрытие столов, сервировка столов, своевременный вынос приготовленных блюд, уборка со столов, уборка павильона и вынос мусора.

1.3 Организация питания сотрудников осуществляется Исполнителем в два этапа:

• Кофе брейк в ______.
• Обед в ________.

ОБЯЗАННОСТИ ИСПОЛНИТЕЛЯ. СТОИМОСТЬ УСЛУГ

2.1 Исполнитель организует питание сотрудников согласно меню (Приложение № 1 к настоящему договору).

2.2 Обслуживаемое количество лиц на мероприятии – ___ (________) человек.

2.2.1 Сервировка столов собственными столовыми приборами и посудой в количестве, необходимом и достаточном для использования по одному экземпляру каждым лицом, присутствующим на мероприятии.

2.2.2 Обслуживание лиц, присутствующих на мероприятии, осуществляется менеджерами в кол-ве __ чел., официантами в кол-ве __ чел., техническими специалистами (повара) в кол-ве __ чел. и уборщиц в кол-ве __ чел.;

2.3 До __.__. __________ 20__ г. приготовить блюда, указанные в Приложении № 1.

2.4 До __.__. __________ 20__ г.  расставить стулья и столы, выполнить сервировку и декорирование столов.

2.5 После окончания проведения мероприятия осуществить уборку павильона и выброс мусора.

2.6 По выбранному Заказчиком формату (шведский стол) осуществить вынос блюд за ___ минут до начала обеда и кофе-брейка представителей Заказчика.

2.7 Стоимость услуг Исполнителя составляет: __________ (______________________________) рублей 00 копеек и включает в себя НДС по ставке 18%. В данную сумму входит предоставление Заказчиком услуг, указанных в п. 1.2. настоящего договора.

2.8 Исполнитель обеспечивает контроль за качеством приготовления продуктов питания и используемых ингредиентов, гарантирует их соответствие действующим российским санитарным нормам.

2.9 По итогам оказания услуг Стороны подписывают Акт приема-передачи оказанных услуг.

ОБЯЗАННОСТИ ЗАКАЗЧИКА, ОПЛАТА УСЛУГ

3.1 Оплата услуг производится в два этапа: первый этап – ___ %  — не позднее дня, следующего за днем заключения настоящего Договора на основании счета Исполнителя.

3.2 Второй этап – не позднее 5(пяти) календарных дней  с момента подписания Сторонами Акта приема-передачи оказанных услуг.

3.3 В случае оказания Исполнителем дополнительных услуг Заказчик оплачивает дополнительные услуги в момент оказания услуг, либо в срок не более 5 (пяти) дней после подписания Акта приема-передачи оказанных услуг.

3.4 В течение 5 (пяти) дней, с момента предоставления Исполнителем Акта приема передачи, подписать и передать Исполнителю предоставленный Акт или предоставить Исполнителю мотивированный отказ от подписания Акта. В случае, если в указанный срок Заказчик не предоставит Исполнителю подписанный экземпляр Акта или мотивированный отказ от подписания Акта, услуги считаются оказанными Исполнителем надлежащим образом и принятыми Заказчиком.

ИЗМЕНЕНИЕ И РАСТОРЖЕНИЕ ДОГОВОРА

4.1 Изменение условий договора допускается по соглашению сторон и оформляется  дополнительным соглашением за подписью уполномоченных представителей сторон.

5.1 За невыполнение обязательств по договору стороны несут ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

5.2 Стороны освобождаются от ответственности за невыполнение положений договора в случае наступления обстоятельств непреодолимой силы. О наступлении подобного рода обстоятельств стороны обязаны известить друг друга в письменной форме в течение 3-х рабочих дней, с момента наступления обстоятельств.

ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ

6.1 Все права и обязательства по данному договору распространяются на правопреемников соответствующих сторон.

6.2 Все споры по данному договору подлежат рассмотрению в Арбитражном суде ___________.

ЮРИДИЧЕСКИЕ АДРЕСА И БАНКОВСКИЕ РЕКВИЗИТЫ

Договор об оказании услуг питания имеет следующие особенности, которые вытекают из его вида и предусмотрены гл. 39 ГК РФ:

• В качестве приложения договор об оказании услуг питания должен предусматривать определенное меню, на которое согласен исполнитель и заказчик.
• Необходимо также обязательно указать в договоре об оказании услуг питания, кто оплачивает продукты для приготовления пищи.
• При заключении договора нужно отразить, что продукты должны соответствовать требованиям безопасности и гигиены.

ВАЖНО. Непосредственные исполнители – повара должны обладать медицинскими книжками, подтверждающими их возможный допуск к приготовлению пищи

ГАРАНТИЙНОЕ ПИСЬМО

ООО «________»просит Вас организовать проведение __________________ на ____ человек в кафе «_______» ОАО «___________» «___» ____________ 20___ г. на сумму ___________ (_____________ _____________________) руб. ____ коп.

Оплату гарантируем в порядке и на условиях определённых договором.

В том случае, если фактическая стоимость оказанных услуг будет превышать сумму, указанную в настоящем письме, обязуемся оплатить разницу.

За неисполнение обязательств данного гарантийного письма ООО «______» несёт ответственность в рамках действующего законодательства.

Контактное лицо –

Генеральный директор                   ____________________/________________

Трудовые обязанности повара

Трудовой договор с поваромподразумевает, что у специалиста появляются не только права, но и обязанности. Причем обязанности повара мало чем отличаются вне зависимости от рода деятельности его нанимателя. Главные обязанности повара – качественное приготовление пищи. Профессиональный повар должен готовить блюда, которые предполагает меню. Потому прежде чем заключить трудовой договор с поваром, нужно оговорить прямые обязанности специалиста:

• Обеспечить высокое качество пищи, чтобы она отвечала различным нормам (не только вкусовым и пищевым, но санитарным);
• Обеспечить специфику приготовления блюд определенной кухни, если руководство специализируется на предоставлении услуг таких услуг;
• Обеспечить соблюдение обязанностейпо соблюдению санитарных нормативов на своем трудовом месте и на кухне в целом.

Если заключить трудовой договор с поваром, который будет совмещать свои обязанности с заданиями руководителя, список задач повара значительно расширяется:

• Заниматься организацией действий подчиненных;
• Заниматься закупкой продуктов;
• Следить, чтобы у продуктов не истек срок годности;
• Поддерживать хорошее состояние оборудования и самой кухни;
• Поддерживать трудовую дисциплину сотрудников;
• Следить, чтобы подчиненные своевременно проходили обязательный медицинский осмотр.

Трудовой договор с поваром позволит четко обозначить его обязанности, в которые помимо указанных может входить инструктаж сотрудников кухни о правилах работы.

Договор об оказании услуг питания
№ ___________

г. ___________                                                                                           «___» ___________  20___ г.

ООО «_________», именуемое в дальнейшем «Заказчик», в лице Генерального директора __________, действующей на основании Устава, с одной стороны, и

ООО «__________», именуемое в дальнейшем «Исполнитель» в лице Генерального директора _________, действующего на основании Устава, с другой стороны,

1.1. Исполнитель принимает на себя обязанности по оказанию услуг, связанных с организацией питания слушателей образовательных программ Заказчика (далее – «представителей Заказчика») в ресторане «___________»», расположенном по адресу: ____________, а Заказчик обязуется принять и оплатить оказанные услуги.

2.1. Исполнитель оказывает Заказчику услуги, указанные в п.1.1. настоящего договора на основании актуального меню, действующего в ресторане, в порядке, предусмотренном в приложении 1 к настоящему договору.

2.2. Исполнитель оказывает услуги по питанию представителей Заказчика по будням с __.__ до __.__ по московскому времени.

2.3. Исполнитель обеспечивает контроль над качеством приготовления продуктов питания и используемых ингредиентов, гарантирует их соответствие действующим российским санитарным нормам.

2.4. Не позднее 10-го числа месяца, следующего за отчётным, Исполнитель предоставляет Заказчику на подпись 2 (два) экземпляра Акта приёма передачи оказанных услуг.

3.1. Оплатить услуги Исполнителя в порядке и размере, установленные настоящим договором.

3.2. Предоставлять Исполнителю предварительные заявки на питание в форме гарантийного письма (Приложение 2 к настоящему договору) не позднее, чем за 3 (три) рабочих дня до начала Мероприятия.

3.3. В течение 5 (пяти) дней, с момента предоставления Исполнителем Акта приёма передачи, подписать и передать Исполнителю предоставленный Акт или предоставить Исполнителю мотивированный отказ от подписания Акта. В случае, если в указанный срок Заказчик не предоставит Исполнителю подписанный экземпляр Акта или мотивированный отказ от подписания Акта, услуги считаются оказанными Исполнителем надлежащим образом и принятыми Заказчиком.

Размер и порядок оплаты

4.1. Стоимость оказанных исполнителем услуг указывается в Акте приёма-передачи услуг за месяц.

4.2. Заказчик производит оплату услуг в безналичной форме по факту оказания услуг на основании счета, выставленного Исполнителем, в срок не более 3 (трёх) банковских дней с момента подписания Сторонами Акта приёма-передачи услуг за месяц.

Срок действия договора

5.1. Настоящий договор вступает в силу с момента его подписания и действует до «___» _______ 20__ г.

6.1. Изменение условий договора допускается по соглашению сторон и оформляется  дополнительным соглашением за подписью уполномоченных представителей сторон.

6.2. Договор, может быть, расторгнут по инициативе любой из сторон с письменным уведомлением другой стороны не менее чем за 30 (тридцать) дней, до предполагаемой даты расторжения.

6.3. Договор, может быть, расторгнут по решению Арбитражного суда при нарушении сторонами условий договора.

7.1. За невыполнение обязательств по договору стороны несут ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

7.2. Стороны освобождаются от ответственности за невыполнение положений договора в случае наступления обстоятельств непреодолимой силы. О наступлении подобного рода обстоятельств стороны обязаны известить друг друга в письменной форме в течение 3-х рабочих дней, с момента наступления обстоятельств.

8.1. Все права и обязательства по данному договору распространяются на правопреемников соответствующих сторон.

8.2. Порядок оказания услуг установлен Сторонами в Приложении № 1 к настоящему договору.

8.3. Все приложения и дополнения к настоящему Договору, оформленные в письменном виде и подписанные обеими Сторонами, являются его неотъемлемой частью.

8.4. Все споры по данному договору подлежат рассмотрению в Арбитражном суде г. Москвы.

к договору №_______________

от «___» _____________ 20__ г.

Договор оказания услуг общественного питания

Подборка наиболее важных документов по запросу Договор оказания услуг общественного питания (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).

Формы документов

Подборка судебных решений за 2020 год: Статья 39.33 «Случаи и основания для использования земель или земельных участков, находящихся в государственной или муниципальной собственности, без предоставления земельных участков и установления сервитута, публичного сервитута» ЗК РФ(ООО юридическая фирма «ЮРИНФОРМ ВМ»)Руководствуясь статьей 39.33 ЗК РФ и установив, что предприниматель надлежащим образом исполнял свои обязательства по заключенному ранее договору аренды земельного участка, предоставленного для размещения НТО (автоприцеп — продовольственные товары); размещение НТО было предусмотрено схемой размещения НТО, утвержденной постановлением администрации; арбитражные суды пришли к выводу о неправомерности отказа в заключении с предпринимателем договора о размещении НТО и обязали заключить с предпринимателем договор на размещение НТО — киоска «услуги общественного питания», учитывая, что изменение администрацией в схеме размещения НТО формулировки специализации торгового объекта, размещенного предпринимателем на основании договора аренды земельного участка и Схемы размещения НТО само по себе факт нарушения арендатором своих обязательств по названному договору не подтверждает; кроме того, оказание предпринимателем посредством спорного НТО услуг общественного питания специализации НТО «продовольственные товары» не противоречит.

1. По заявке Заказчика (Приложение 2 к настоящему договору) Исполнитель в течение каждого дня, указанного в заявке, предоставляет Заказчику обеды и/или ужины, состоящие из следующих блюд:

обед: закуска, первое блюдо, второе блюдо и напиток

ужин: закуска, второе блюдо и напиток

2. Исполнитель обеспечивает обслуживание представителей заказчика официантами в специально отведённом месте ресторанного зала.

3. Общая стоимость одного обеда не должна превышать _____ (____) рублей.

4. Общая стоимость одного  ужина не должна превышать _____ (_________) рублей.

5. Исполнитель обязуется исключить из меню по питанию представителей заказчика свинину.

ПОДПИСИ СТОРОН

Приложение 2
к договору №_______________
от «___» _____________ 20__ г.

Генеральному Директору
ООО «________»
г-ну _________

Информация к документу

Возмездное оказание услуг – вид гражданско-правовых сделок. Данная сделка получила своё чёткое законодательное регулирование. Договор об оказании услуг питания не является исключением.

Законодательство по договорам возмездного оказания услуг

Договор возмездного оказания услуг получил своё регулирование в главе 39 ГК РФ. При этом ст. 783 ГК РФ предусматривает, что к нормы, регулирующие правоотношения, связанные с подрядом (ст. 702 – 729) и с бытовым подрядом (730 – 739), применяются по отношению к договору возмездного оказания услуг, если, конечно, это не противоречит ст. 779 – 782 ГК РФ.  П. 2  ст. 779 ГК РФ предусматривает перечень договоров, по отношению к которым не применяются нормы, регулирующие правоотношения, связанные с возмездным оказанием услуг (подряд, перевозка, хранение и т.д.).

Кроме норм Гражданского кодекса действуют также другие законодательные акты, которые регулируют сферу общественного питания. К числу таких законодательных актов относятся:

• ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
• ФЗ  «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
• Установленные санитарные правила и т.д.

Важно! Нормы вышеуказанных законодательных актов необходимо учитывать при заключении договора об оказании услуг питания.

В соответствии с условиями договора исполнитель должен оказывать услуги, связанные с организацией питания определённой категории лиц,  а заказчик обязуется заплатить оговорённую сумму денег.

Важно! В тексте соглашения необходимо указать место предоставления услуг, а также меню, которое исполнитель должен готовить.

Условия договора

В тексте договора необходимо урегулировать вопросы, связанные с поставкой продуктов, необходимых для приготовления установленного меню. На практике в основном обязанность покупки продуктов лежит на исполнителе.

Важно! В тексте договора необходимо предусмотреть обязанность стороны договора приобретать только те продукты, которые соответствуют  установленным законодательством стандартам и требованиям.

В тексте договора также необходимо указать порядок осуществления расчётов. Как правило, расчёты осуществляются за каждый месяц на основании счёт-фактуры, предъявленной исполнителем.

В договоре можно указать порядок принятия результата работы. В этом случае нужно предусмотреть пункт, в соответствии с которым приём результатов работы осуществляется путём подписания соответствующего акта. В этом случае оплата может быть осуществлена после подписания данного документа.

Также в тексте договора необходимо указать форму осуществления расчётов. Наиболее удобной формой осуществления расчётов считается безналичная форма. При выборе данной формы, необходимо также указать банковские реквизиты сторон. В тексте договора также необходимо урегулировать следующие вопросы:

• срок действия договора;
• порядок его досрочного расторжения;
• ответственность сторон и т.д.

Трудовой договор с поваром заключается на общих основаниях, предусмотренных трудовым законодательством. Понятие об этом договоре содержится в ст. 56 ТК РФ. Его можно определить как соглашение, достигнутое между поваром (работником) и между работодателем, по которому повар обязуется выполнять возложенные на него обязанности и соблюдать правила внутреннего распорядка, а работодатель обязан вовремя оплачивать его трудовую функцию и создавать необходимые условия труда.

Договор должен содержать информацию, указанную в ст. 57 ТК РФ:

• Личные данные и сведения о документах работника и работодателя.
• Дата и место заключения договора, место работы, описание прав и обязанностей повара и работодателя.
• Дата, с которой повар приступает к работе по договору, оплата, рабочий график и график отдыха, гарантии и компенсации, ответственность.

ВАЖНО. Если заключение трудового договора с поваром происходит в государственном или муниципальном учреждении, то кроме общих правил, необходимо учитывать требования законодательства относительно базовых окладов и особенности.

Особенности оформления трудового договора с поваром

Трудовой договор с поваром имеет следующие особенности:

• Не включение в трудовой договор прав и обязанностей обеих сторон, указанных в ТК РФ, не умоляет их – ст. 57 ТК РФ.
• В случае продолжения работником работы после истечения срочного трудового договора с поваром, закон считает его бессрочным.

ВАЖНО. Работодатель не может требовать выполнение работы, не определенной в договоре – ст. 60 ТК РФ.

Для того, чтобы составить трудовой договор с поваром, претенденту на данную должность нужно предоставить следующий пакет документов:

• паспорт гражданина России;
• трудовую книжку (если это первое место потенциального работнтика — данный документ заполняется работодателем при трудоустройстве);
• медкнижку;
• справку о прохождении медосмотра.
• страховое пенсионное свидетельство (СНИЛС) и ИНН;
• военный билет (для мужчин);
• документ об образовании.